QUI SOMMES NOUS ?
Muse CHR : Votre partenaire expert en conseil pour restaurateurs et traiteurs
Fondée par un professionnel passionné de gastronomie et d'entrepreneuriat, Muse CHR met aujourd'hui son expérience et sa créativité au service des restaurateurs et des traiteurs désireux de lancer ou de reprendre un établissement dans l'univers de la restauration.
Sébastien Stouvenot :
Depuis mon premier poste de chef à 22 ans, j’ai exploré toutes les facettes du métier : chef en de cuisine, chef à domicile,fondateur d'un traiteur événementiel et restaurateur. J’ai fondé trois sociétés et accompagné la création d’une dizaine d’entreprises, me forgeant une expertise complète en gestion et développement.
Aujourd’hui, ce qui me motive, c’est d’apporter mon aide et mon soutien aux restaurateurs, en partageant mon expérience à travers l’accompagnement et la formation. Mon objectif : transmettre, structurer et optimiser chaque projet pour assurer sa pérennité et l’épanouissement du gérant(e).
Pourquoi choisir MUSE CHR plutôt qu’un autre cabinet de conseil ou de formation en restauration ?
un accompagnement pensé par et pour des restaurateurs
Contrairement aux cabinets classiques, nous ne proposons pas de conseils théoriques loin de la réalité du terrain.
Avec 25 ans d’expérience en cuisine et en gestion d’établissements, nous comprenons les défis du quotidien : marges sous pression, gestion du personnel, contraintes opérationnelles, attentes des clients, bien être mental du gérant(e).
Notre différence ?
✅ Une approche 100% terrain : Des solutions réalistes, immédiatement applicables.
✅ Un accompagnement sur-mesure : Chaque projet est unique, nos recommandations aussi.
✅ Une vision à long terme : L’objectif n’est pas juste d’apporter des solutions ponctuelles, mais de rendre les restaurateurs autonomes et rentables.
Être inspiré
