Cette page vous permet de consulter les prochaines dates et de demander votre inscription à la formation Ouvrir et gérer son restaurant.

​

La formation s’adresse aux porteurs de projet et professionnels souhaitant ouvrir ou reprendre un restaurant, et se déroule sur plusieurs sessions réparties sur deux semaines consécutives.

​

Elle aborde l’ensemble des fondamentaux nécessaires pour structurer un projet solide : vision du métier, gestion, obligations légales, hygiène, ressources humaines et outils de pilotage.

​

Les formations sont proposées en ligne, afin d’être accessibles sur l’ensemble du territoire. Les modalités exactes (dates, organisation, accompagnement) sont précisées ci-dessous.

​

La formation est dispensée en petit groupe, afin de garantir un suivi pédagogique de qualité. Le nombre de places est volontairement limité.